Η μυρωδιά τους θυμίζει παιδικά χρόνια και είναι βέβαιο πως κάθε μαμά θέλει να προσφέρει παρόμοιες αναμνήσεις στα παιδιά της. Τα μπαχαρικά Captain's μας βοηθάνε να κάνουμε τα πιο νόστιμα μουστοκούλουρα που έχουμε δοκιμάσει.

Συστατικά για 1 1/2 κιλό μουστοκούλουρα περίπου

• 2 κιλά αλεύρι 100 (ή λίγο παραπάνω)
• 1 κιλό μούστος
• 2 φλιτζάνια λάδι
• 600 γρ. ζάχαρη
• 30 γρ. αμμωνία
• 2 φακελάκια ΜΙΧ ΖΑΧΑΡΗ ΒΑΝΙΛΙΑ ΛΕΜΟΝΙ CAPTAINS
• 4 κουταλάκια μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι κανέλα σκόνη
• 1 κουταλάκι γαρίφαλο τριμμένο

Οδηγίες παρασκευής σε βήματα

1. Χτυπάμε τη ζάχαρη με το λάδι.
2. Διαλύουμε τη σόδα σε λίγο μούστο. Διαλύουμε την αμμωνία σε λίγο μούστο ξεχωριστά.
3. Προσθέτουμε στο μίγμα της ζάχαρης την κανέλα, το γαρίφαλο, τη σόδα, τα φακελάκια ΜΙΧ ΖΑΧΑΡΗ ΒΑΝΙΛΙΑ ΛΕΜΟΝΙ CAPTAINS και την αμμωνία.
4. Στο τέλος ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε. Η ζύμη που θα κάνουμε πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια.
5. Πλάθουμε τα μουστοκούλουρα. Τα ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου, αφού σκεπάσουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο αεροστεγώς να μην περνάει καθόλου αέρας.

Μερικά μυστικά ακόμα

• Για πιο έντονη γεύση στα μουστοκούλουρα, προσθέστε στο αλεύρι επί πλέον 1 κουταλάκι τριμμένο μπαχάρι.

Πηγή: Μπαχαρικά Captain's