Γράφει η Βίβιαν Παπακωνσταντίνου
Φοιτήτρια Διαιτολογίας - Διατροφολογίας
vivianpapak@gmail.com



Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά, τα σχολειά και νηπιαγωγεία έκλεισαν, οι μαμάδες σίγα - σίγα αρχίζουν να παίρνουν τις πολυπόθητες άδειες, όποτε οι κοινές ώρες με τα παιδιά αυξάνονται όλο και περισσότερο, μέρα με τη μέρα! Ας δούμε μερικά από τα πλέον δροσερά σνακ για μαμάδες που προσέχουν τη διατροφή τους άλλα και για παιδιά με ανάγκη για αναζωογονητικά θρεπτικά, που εύκολα μπορούν να αντικαταστήσουν τα παγωτά και τις έτοιμες γρανίτες στο ημερήσιο διαιτολόγιο τους!




Σπιτική γρανίτα φρούτου

Για περίπου 5 μερίδες:
1/2 πεπόνι, 250 ml νερό, 250 ml γάλα με 1,5% λιπ., 1/2 φλιτζ. καστανή ζάχαρη.
Τοποθετούμε στο blender όλα τα υλικά εκτός του νερού και τα χτυπάμε, ύστερα ανακατεύουμε το μείγμα με το νερό, το βάζουμε σε δοχείο και καταψύχουμε!
Tip: το μείγμα μπορεί να μπει σε κουπ-πατ με διάφορα σχέδια, πράγμα που θα αρέσει πολύ στα παιδιά!

Η παραπάνω γρανίτα εκτός της δροσιάς που μας δίνει, είναι γεμάτη σε: βιταμίνη A,B,D, ασβέστιο, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Σε περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γάλα θέλετε.


Blended ρόφημα

Για δυο μερίδες χρειάζεστε: 2 κούπες γάλα, μια μπανάνα, 1 κουτ. σούπας μέλι, 3 κουτ. σούπας βρώμη.
Το ρόφημα αυτό αποτελεί αρίστη πηγή ασβεστίου, βιταμίνης A,D,E,K, φωσφόρου, καλίου και φυτικών ινών!
Είναι ένα σνακ πολύ υγιεινό και χορταστικό για παιδιά με έντονη φυσική δραστηριότητα αλλά και για μαμάδες που έχουν ανάγκη να γεμίσουν τις μπαταριές τους με κάποια γλυκιά και τονωτική γεύση!
Είναι ιδανικό για παιδιά που δεν καταναλώνουν μπανάνα αλλά και βρώμη μιας και η σύσταση του ροφήματος δεν τους επιτρέπει να τα καταλάβουν.


Ηλιόσποροι καθαρισμένοι με αποξηραμένα φρούτα
(Ιδανικό απογευματινό για μαμάδες που βρίσκονται σε διατροφή)

Μπορεί να είναι ένα σνακ όχι ιδιαίτερα δελεαστικό εκ πρώτης όψεως αλλά είναι βέβαιο πως αν δουν τα παιδιά εσάς να 'τσιμπολογάτε' τότε σίγουρα θα μπουν στον πειρασμό και θα διαπιστώσουν τη νοστιμιά του!
Καλό θα είναι να επιλέξετε αποξηραμένα φρούτα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη (πχ: κεράσι, βατόμουρο, goji berries, δαμάσκηνο, βερίκοκο, νεκταρίνι)

Με το συγκεκριμένο mixed σνακ χαρίζετε στον οργανισμό σας μεγάλα ποσά σιδήρου, βιταμίνης E, μαγνησίου, φωσφόρου και καλών λιπαρών!


Frozen yogurt της μαμάς

Ανακατεύετε στο mixer 1 κεσέ γιαούρτι, 1-2 κουτ. σούπας κακάο (χωρίς ζάχαρη), λίγη βανίλια σε σκόνη και τέλος για topping κομμάτια ροδάκινο ή όποιο άλλο φρούτο προτιμάτε!

Το γιαούρτι όπως είναι ευρέως γνωστό είναι από τις πλέον απορροφήσιμες πηγές ασβεστίου και πρωτεΐνης ενώ παράλληλα είναι ιδανικό για παιδιά με εντερικές διαταραχές μιας και τονώνει την κινητικότητα του εντέρου! Σε συνδυασμό με το κακάο το οποίο προσφέρει υγεία στα αγγεία μας, το σνακ αυτό είναι τέλειο και πολύ γρήγορο για μια μέρα με πολύ ήλιο μιας και παίρνει επάξια τη θέση ενός παγωτού!!!