Η πιο όμορφη εποχή του χρόνου! Χριστούγεννα με τα δώρα,το χιόνι,την αγάπη,τον Άγιο Βασίλη,τα μυρωδάτα φαγητά και τα πεντανόστιμα γλυκά.

 

Χριστουγεννιάτικα σοκολατένια μπισκοτάκια

 

 

 

Τι υλικά θα χρειαστείτε για τα Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια:

• 2 αυγά (ξεχωριστά αυγά και μαρέγκα)
• 2 βανίλιες
• ξύσμα πορτοκαλιού
• 200 γραμμάρια βούτυρο μαλακό
• 2 κούπες ζάχαρη
• ένα γιαούρτι με φρούτα
• 5 κούπες αλεύρι
• μισή κούπα γάλα
• 2 κουταλιές κακάο σε σκόνη (προαιρετικά)

Για υλικά θα χρειαστούν για το στόλισμα σοκολάτας:

• 1 σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
• 1 κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

 

Διαδικασία για τα μπισκοτάκια

 

 

Σε ένα μπωλ χτυπήστε τους κρόκους των αυγών μαζί με τη ζάχαρη και το βούτυρο,μέχρι να ασπρίσει καλά το μείγμα. Προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού και τις βανίλιες και ανακατέψτε καλά. Βάλτε και το γιαούρτι και τέλος ρίξτε το γάλα.

Έπειτα, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μία αφράτη μαρέγκα με λίγο ζάχαρη άχνη. Τέλος,προσθέστε στο μείγμα τη μαρέγκα σιγά-σιγά,το κακάο και το αλεύρι στο τέλος και αυτό σιγά σιγά. Ανακατέψτε καλά και έπειτα ζυμώστε καλά το μείγμα μέχρι να γίνει μία αφράτη ζύμη.

Άμα η ζύμη είναι πολύ αραιή, προσθέστε και άλλο αλεύρι. Πρέπει να είναι μια σφιχτή ζύμη για να μπορέσετε να τη  κόψετε σε ο,τι σχήμα θέλετε.

Μοιράστε τη ζύμη σε μεγάλα μπαλάκια και ανοίξτε το κάθε μπαλάκι με έναν πλάστη και λίγο ζάχαρη άχνη.

Μετά, μεγαλουργήστε με τη φαντασία σας! Κάντε ό,τι μπισκοτάκια θέλετε και σε ό,τι σχήμα θέλετε,όπως στις εικόνες που ακολουθούν.

Βάλτε και τα παιδιά σας να σας βοηθήσουν καθώς θα ακούτε Χριστουγεννιάτικα τραγούδια.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά, σε ένα αντικολλητικό ταψάκι ή σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και αλειμμένο βούτυρο.

 

Διαδικασία για το στόλισμα με σοκολάτα

 

Λιώστε τη κουβερτούρα σε μπεν μαρι. Χτυπήστε τη κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη σε σαντιγύ. Προσθέστε τη σοκολάτα στη σαντιγύ και στολίστε τα μπισκοτάκια ,αφού κρυώσουν. Μπορείτε επίσης να τα στολίσετε και με τρούφα ή με διάφορα ζαχαρωτά και φρούτα.

Βάλε τη φαντασία σας να ''μαγέψει'' αυτά τα Χριστούγεννα!

 

Πηγή: www.ediva.gr