Διαπιστώσαμε με αιματολογικες εξετάσεις ότι ο εξάχρονος γιος μου, έχει έλλειψη σιδήρου. Ποιες τροφές να προτιμήσω?

Για τα μικρά παιδια και οχι μονο, που εμφανιζουν ελλειψη σιδήρου, καλό είναι να προτιματε τροφές, όπως το κόκκινο κρέας (μοσχ. – χοιρινό, άπαχα μέρη), τα θαλασσινά και το αβγό, καθως προσφέρουν στον παιδικό οργανισμό σημαντικά ποσά, καλά αξιοποιήσιμου σιδήρου.
Οι φυτικές πηγές σιδήρου (φακές, σπανάκι, κλπ) δεν αποτελούν αξιόπιστες λύσεις, διότι ο σίδηρος τους δεν απορροφάται καλά.

Κωνσταντίνος Ξένος
Κλινικός Διαιτολόγος M.Sc.
M.Sc. in Nutritional Medicine - University of Surrey
Αντιπρόεδρος Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής
www.kxenos.gr