Ισχύει ότι το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης είναι καλύτερο να αποφεύγουμε τα ωμά λαχανικά και τις σαλάτες?

Είναι γεγονός πως, για την αποφυγή τοξοπλάσμωσης (μόλυνση από ένα μικροσκοπικό παράσιτο, που μπορεί να προσβάλλει τον πλακούντα και το έμβρυο),

είναι καλό οι έγκυες γυναίκες να αποφεύγουν τα ωμά λαχανικά, όταν ειδικά βρίσκονται εκτός σπιτιού και σε χώρους, που δεν μπορούν να είναι σίγουρες για τις συνθήκες υγιεινής.

Το μούλιασμα με νερό και ξίδι και, κατόπιν, το σχολαστικό πλύσιμο των λαχανικών, είναι κάτι που επιβάλλεται να γίνεται εφ'όσον η γυναίκα επιθυμεί οπωσδήποτε την κατανάλωση ωμών λαχανικών.

Κωνσταντίνος Ξένος
Κλινικός Διαιτολόγος M.Sc.
M.Sc. in Nutritional Medicine - University of Surrey
Αντιπρόεδρος Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής
www.kxenos.gr