Μπορεί να είναι το ίδιο ωφέλιμα!

Πολύ συχνά αναρωτιόμαστε αν τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι καλύτερα από τα κατεψυγμένα.
Στην πραγματικότητα τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά μπορεί να είναι και καλύτερα από τα φρέσκα.

Αν παραδείγματος χάρη, τα φρούτα και τα λαχανικά συλλέγονται, όταν βρίσκονται στο αποκορύφωμα της θρεπτικής τους αξίας, τότε, καταψύχοντάς τα, «κλειδώνουμε» μέσα όλα τα συστατικά τους.

Οι αμφιβολίες, τόσο των καταναλωτών όσο και της επιστημονικής κοινότητας, είναι το κατά πόσον τα καταψυγμένα προϊόντα, καταψύχονται πράγματι αμέσως μετά την αποκομιδή τους.

Αν τα προϊόντα, που προορίζονται για κατάψυξη, παραμείνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε συνθήκες κακής συντήρησης, τότε χάνουν και θρεπτικά συστατικά, αλλά και γεύση.

Οπότε, τότε, τα φρέσκα είναι καλύτερα.

Αν, λοιπόν, εσείς κρίνετε ότι δεν μπορείτε να εμπιστευτείτε κανέναν για το πώς καταψύχει τα προϊόντα του, μη διαστάσετε να καταψύχετε εσείς φρούτα και λαχανικά εποχής και να τα χρησιμοποιείτε αναλόγως!

Θα εξοικονομήσετε χρήμα και θα έχετε, κάθε εποχή, γεύση και τα απαραιτητα συστατικά στα πιάτα σας.