Φτιάξτε πατατοκροκέτες!
Ποιο παιδάκι είναι αυτό που δεν λατρεύει τις πατάτες; Βέβαια και ποιος ενήλικας είναι εκείνος που δεν θα έτρωγε καθημερινά από αυτές; Υπάρχουν άπειροι τρόποι να τις μαγειρέψει κανείς. Έναν από αυτούς μας προτείνουν σήμερα τα μπαχαρικά μπαχαρικά Captain's.
Συστατικά για 6 μερίδες
• 750 γρ. πατάτες
• 4 φέτες μπέικον
• 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδο
• 4 κουταλιές αποξηραμένο κρεμμύδι
• 250 γρ. φέτα
• 1 αυγό
• 75 γρ. τριμμένη φρυγανιά
• ½ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές αποξηραμένο εστραγκόν
• Λάδι για τηγάνισμα
• Αλάτι
Οδηγίες παρασκευής σε βήματα
- Βράζουμε τις πατάτες με τις φλούδες σε αλατόνερο για 20 λεπτά. Τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε. Τις περνάμε από το μύλο των λαχανικών.
- Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το σοτάρουμε ελαφρά σε αντικολλητικό τηγάνι.
- Το ρίχνουμε στο πουρέ πατάτας.
- Προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, τη φέτα θρυμματισμένη, το αυγό χτυπημένο ελαφρά, το πιπέρι, το εστραγκόν και αλάτι.
- Ζυμώνουμε το μίγμα και πλάθουμε κροκέτες.
- Τις βουτάμε στην τριμμένη φρυγανιά και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.
- Τις σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα.
Πηγή: Μπαχαρικά Captain's