Πίνουμε πολύ σε στρογγυλά ποτήρια
Αν θέλετε οι καλεσμένοι σας να μην καταναλώσουν πολλή μπίρα, τότε καλό θα ήταν να μην τους σερβίρετε σε στρογγυλεμένα ποτήρια!
Γιατί; Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μπρίστολ στη Μ.Βρετανία υποστηρίζουν ότι το σχήμα του ποτηριού της μπίρας επηρεάζει την ταχύτητα που οι άνθρωποι την καταναλώνουν! Αυτό ισχύει όμως, μόνο για την μπίρα και όχι για άλλα ποτά.
Οι επιστήμονες μελέτησαν τις συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ 159 ατόμων (ανδρών και γυναικών) είτε επρόκειτο για μπίρα ή άλλα αλκοολούχα ποτά. Τα ποτήρια περιείχαν όλα ίση ποσότητα αλκοόλ, ανεξαρτήτως σχήματος.
Δεν παρατηρήθηκε καμιά διαφορά στον χρόνο κατάποσης των άλλων αλκοολούχων ποτών. Είτε επρόκειτο για ένα ευθύ ποτήρι είτε για στρογγυλεμένο, οι συμμετέχοντες ήπιαν το περιεχόμενο σε διάστημα επτά λεπτών.
Όταν όμως οι εθελοντές ήπιαν μπίρα τότε παρατηρήθηκε σημαντική διαφορά. Ενώ χρειάστηκαν επτά λεπτά για να πιουν μια μπίρα από ένα στρογγυλεμένο ποτήρι, ο χρόνος αυξήθηκε στα 11 λεπτά όταν επρόκειτο για ευθύ ποτήρι.
«Ο χρόνος κατανάλωσης του αλκοόλ επιβραδύνθηκε σχεδόν κατά 60% όταν το ποτό είχε σερβιριστεί σε ευθύ ποτήρι», υπογραμμίζεται στη μελέτη.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι τα πιο στρογγυλεμένα ποτήρια καθιστούν δυσκολότερη την βραδύτερη κατανάλωση διότι οι εθελοντές λόγω του σχήματος δε μπορούσαν να υπολογίσουν την ποσότητα που έπιναν.
Και αυτό απεδείχθη όταν οι εθελοντές κλήθηκαν να παρατηρήσουν φωτογραφίες με διάφορα μισογεμισμένα ποτήρια μπίρας και ερωτήθηκαν για το αν ήταν στη μέση ή λίγο παραπάνω. Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι οι εθελοντές ήταν πιθανότερο να απαντήσουν λάθος όταν η μπίρα βρισκόταν σε στρογγυλεμένο ποτήρι.
Η επικεφαλής των επιστημόνων Δρ Άντζελα Ατγουντ σημειώνει ότι «δεν μπορούν να κρίνουν πόσο γρήγορα πίνουν, άρα δε μπορούν να επιβραδύνουν την κατανάλωση αλκοόλ».
Γιατί; Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μπρίστολ στη Μ.Βρετανία υποστηρίζουν ότι το σχήμα του ποτηριού της μπίρας επηρεάζει την ταχύτητα που οι άνθρωποι την καταναλώνουν! Αυτό ισχύει όμως, μόνο για την μπίρα και όχι για άλλα ποτά.
Οι επιστήμονες μελέτησαν τις συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ 159 ατόμων (ανδρών και γυναικών) είτε επρόκειτο για μπίρα ή άλλα αλκοολούχα ποτά. Τα ποτήρια περιείχαν όλα ίση ποσότητα αλκοόλ, ανεξαρτήτως σχήματος.
Δεν παρατηρήθηκε καμιά διαφορά στον χρόνο κατάποσης των άλλων αλκοολούχων ποτών. Είτε επρόκειτο για ένα ευθύ ποτήρι είτε για στρογγυλεμένο, οι συμμετέχοντες ήπιαν το περιεχόμενο σε διάστημα επτά λεπτών.
Όταν όμως οι εθελοντές ήπιαν μπίρα τότε παρατηρήθηκε σημαντική διαφορά. Ενώ χρειάστηκαν επτά λεπτά για να πιουν μια μπίρα από ένα στρογγυλεμένο ποτήρι, ο χρόνος αυξήθηκε στα 11 λεπτά όταν επρόκειτο για ευθύ ποτήρι.
«Ο χρόνος κατανάλωσης του αλκοόλ επιβραδύνθηκε σχεδόν κατά 60% όταν το ποτό είχε σερβιριστεί σε ευθύ ποτήρι», υπογραμμίζεται στη μελέτη.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι τα πιο στρογγυλεμένα ποτήρια καθιστούν δυσκολότερη την βραδύτερη κατανάλωση διότι οι εθελοντές λόγω του σχήματος δε μπορούσαν να υπολογίσουν την ποσότητα που έπιναν.
Και αυτό απεδείχθη όταν οι εθελοντές κλήθηκαν να παρατηρήσουν φωτογραφίες με διάφορα μισογεμισμένα ποτήρια μπίρας και ερωτήθηκαν για το αν ήταν στη μέση ή λίγο παραπάνω. Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι οι εθελοντές ήταν πιθανότερο να απαντήσουν λάθος όταν η μπίρα βρισκόταν σε στρογγυλεμένο ποτήρι.
Η επικεφαλής των επιστημόνων Δρ Άντζελα Ατγουντ σημειώνει ότι «δεν μπορούν να κρίνουν πόσο γρήγορα πίνουν, άρα δε μπορούν να επιβραδύνουν την κατανάλωση αλκοόλ».