Ο 2χρονος γιος μου τρελαίνεται για καπνιστό σολομό. Μπορώ να του δίνω άφοβα και σε τι συχνότητα και ποσότητα;

Καλό είναι να αποφεύγετε τα καπνιστά στα μικρά παιδιά.

Επίσης επειδή ο σολομός έχει μια επιβάρυνση με υδράργυρο, αντίστοιχη με την «επιβάρυνση» που έχει η θάλασσα από την οποία αλιεύεται (οι καθαρότερες θάλασσες φαίνεται να είναι οι Σκανδιναβικές) καλό είναι να προτιμάται «ψιλότερα» ψάρια και να μην αγνοείται ότι ασχέτως είδους, το καλύτερο ψάρι είναι το φρέσκο ψάρι

Κωνσταντίνος Ξένος
Κλινικός Διαιτολόγος M.Sc.
M.Sc. in Nutritional Medicine - University of Surrey
Αντιπρόεδρος Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής