Φτιάξτε με τα παιδιά σας «λαζαράκια»
Το Σάββατο του Λαζάρου θεωρείται για τους χριστιανούς ημέρα του θανάτου και της ζωής και γιορτάζεται με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Αν και στις μεγάλες πόλεις τα περισσότερα έθιμα, που σχετίζονται με αυτή την μέρα, έχουν πλέον ξεχαστεί, στην επαρχία εξακολουθούν σε μεγάλο βαθμό να τηρούνται. Ας δούμε μερικά από αυτά:
Τα κάλαντα του Λαζάρου ήταν αποκλειστικά γυναικεία και τα τραγουδούσαν κοπέλες διαφόρων ηλικιών, που ονομάζονταν «Λαζαρίνες». Οι Λαζαρίνες, ντυμένες με τις τοπικές ενδυμασίες, γύριζαν από σπίτι σε σπίτι τραγουδώντας το Λάζαρο και έπαιρναν ως φιλοδώρημα χρήματα, αυγά, ή φρούτα. Τα λόγια του τραγουδιού άλλοτε αναφέρονταν στην ανάσταση του Λαζάρου και άλλοτε αποτελούσαν παινέματα προσώπων.
Ένα άλλο έθιμο ήταν οι Αγερμοί, κατά το οποίο μικρά παιδιά κρατώντας ένα ομοίωμα του Λάζαρου, πήγαιναν επίσης σε όλα τα σπίτια του χωριού για να τραγουδήσουν την ιστορία του αναστημένου Λάζαρου και να πάρουν το φιλοδώρημα τους. Ωστόσο το πιο γνωστό, ίσως, έθιμο και εκείνο που μπορείτε κι εσείς εύκολα να φτιάξετε με τα παιδιά σας είναι τα λαζαράκια.
Τα λαζαράκια είναι κουλουράκια που ζύμωναν οι γυναίκες για την ψυχή του Λάζαρου. Τους έδιναν το σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως ακριβώς παρουσιάζεται ο Λάζαρος στις εικόνες. Αφού τα έπλαθαν, έβαζαν στη θέση των ματιών δυο γαρίφαλα και σε αρκετές περιοχές τα γέμιζαν με αλεσμένα καρύδια, αμύγδαλα, σύκα, σταφίδες ή μέλι. Μάλιστα έφτιαχναν τόσα λαζαράκια, όσα παιδιά είχε η κάθε οικογένεια. Σύμφωνα με το έθιμο, όποιος δεν φτιάξει λαζαράκια, δεν θα χορτάσει ψωμί.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για λαζαράκια, αφού σε κάθε τόπο οι νοικοκυρές χρησιμοποιούσαν και διαφορετικά υλικά. Αν λοιπόν θέλετε, διαλέξτε τη συνταγή που σας αρέσει, μπείτε με τα παιδιά σας στην κουζίνα και φτιάξτε τα δικά σας λαζαράκια!
Τα κάλαντα του Λαζάρου ήταν αποκλειστικά γυναικεία και τα τραγουδούσαν κοπέλες διαφόρων ηλικιών, που ονομάζονταν «Λαζαρίνες». Οι Λαζαρίνες, ντυμένες με τις τοπικές ενδυμασίες, γύριζαν από σπίτι σε σπίτι τραγουδώντας το Λάζαρο και έπαιρναν ως φιλοδώρημα χρήματα, αυγά, ή φρούτα. Τα λόγια του τραγουδιού άλλοτε αναφέρονταν στην ανάσταση του Λαζάρου και άλλοτε αποτελούσαν παινέματα προσώπων.
Ένα άλλο έθιμο ήταν οι Αγερμοί, κατά το οποίο μικρά παιδιά κρατώντας ένα ομοίωμα του Λάζαρου, πήγαιναν επίσης σε όλα τα σπίτια του χωριού για να τραγουδήσουν την ιστορία του αναστημένου Λάζαρου και να πάρουν το φιλοδώρημα τους. Ωστόσο το πιο γνωστό, ίσως, έθιμο και εκείνο που μπορείτε κι εσείς εύκολα να φτιάξετε με τα παιδιά σας είναι τα λαζαράκια.
Τα λαζαράκια είναι κουλουράκια που ζύμωναν οι γυναίκες για την ψυχή του Λάζαρου. Τους έδιναν το σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως ακριβώς παρουσιάζεται ο Λάζαρος στις εικόνες. Αφού τα έπλαθαν, έβαζαν στη θέση των ματιών δυο γαρίφαλα και σε αρκετές περιοχές τα γέμιζαν με αλεσμένα καρύδια, αμύγδαλα, σύκα, σταφίδες ή μέλι. Μάλιστα έφτιαχναν τόσα λαζαράκια, όσα παιδιά είχε η κάθε οικογένεια. Σύμφωνα με το έθιμο, όποιος δεν φτιάξει λαζαράκια, δεν θα χορτάσει ψωμί.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για λαζαράκια, αφού σε κάθε τόπο οι νοικοκυρές χρησιμοποιούσαν και διαφορετικά υλικά. Αν λοιπόν θέλετε, διαλέξτε τη συνταγή που σας αρέσει, μπείτε με τα παιδιά σας στην κουζίνα και φτιάξτε τα δικά σας λαζαράκια!