Φτιάξτε σπιτικές βάφλες

Είναι γλυκές, δε χρειάζονται κόπο, τις αγαπούν μικροί και μεγάλοι, ενώ πρέπει να παραδεχθούμε ότι αξίζουν μέχρι και την τελευταία τους θερμίδα! Αντί να τις αγοράσουμε έτοιμες από ένα πολυκατάστημα, ας τις φτιάξουμε μόνες μας, βάζοντας τα πιο αγνά υλικά για αυτούς που αγαπάμε.

Υλικά για 8 βάφλες

400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ. ζάχαρη
150 γρ. βούτυρο
600 ml γάλα
2 αβγά
1 ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 ½ κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο λιωμένο. Συνεχίζουμε το καλό ανακάτεμα προσθέτοντας τα αυγά στο τέλος.

Αφήνουμε το χυλό να σταθεί για μισή ώρα (βέβαια ακόμα καλύτερα είναι να μείνει για μια νύχτα) στο ψυγείο και στη συνέχεια ψήνουμε τις βάφλες σε ειδική ψηστιέρα (βαφλιέρα), σύμφωνα πάντα με τις οδηγίες της συσκευής. Αν δεν έχουμε όμως το ειδικό σκεύος χρησιμοποιούμε τις καυτές πλάκες μιας τοστιέρας ή ένα αντικολλητικό τηγάνι (το αποτέλεσμα βέβαια δεν είναι το ίδιο).

Μέχρι να ψηθούν όλες, τις έτοιμες τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Τις σερβίρουμε με μπάλες παγωτού, κρέμα σαντιγί, μαρμελάδα, φρέσκα φρούτα, σάλτσα σοκολάτας, σος καραμέλας ή οτιδήποτε άλλο αρέσει σε εμάς και στην οικογένειά μας.

Καλή απόλαυση
Χρυσούλα Καραγεωργίου