Ετοιμάστε ένα γαλλικό σορμπέ αγγουριού!

Απαραίτητο πρώτο πιάτο ή και σαν επιδόρπιο τις ζεστές μέρες είναι το σορμπέ αγγουριού. Μπορείτε να πειραματιστείτε πολύ σε αυτήν τη συνταγή. Το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει.

Το συγκεκριμένο σορμπέ σερβίρεται άνετα σαν πρώτο πιάτο στο καλοκαιρινό τραπέζι και σε μικρή ποσότητα ένα θαυμάσιο συνοδευτικό για το βραδινό ποτάκι στο μπαλκόνι!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Για 6 άτομα:

• 1 μέτριο αγγουράκι
• 2 ξινόμηλα
• 1 φύλλο ζελατίνας
• 3 κουταλιές της σούπας νερό
• 50 γρ. ζάχαρη
• 1 ματσάκι άνηθο
• Χυμό μισού λεμονιού (φρεσκο)
• Αλατάκι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Μουλιάζετε τη ζελατίνα για λίγη ώρα σε κρύο νερό.

Βήμα 2

Βράζετε την ζάχαρη με τις 3 κουταλιές νερό για 3’ και ρίχνετε μέσα τη ζελατίνα (στραγγισμένη) ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί καλά.

Βήμα 3

Καθαρίζετε το αγγούρι, το κόβετε κατά μήκος, αφαιρείτε τυχόν σπόρους και κόβετε σε κύβους.

Βήμα 4

Καθαρίζετε τα μήλα και τα κόβετε επίσης σε κύβους

Βήμα 5

Χτυπάτε στο μπλέντερ τα αγγούρια, τα μήλα, το διάλυμα της ζελατίνας, λίγο αλάτι, το χυμό ½ λεμονιού και τον άνηθο (ψιλοκομμένο) μέχρι να γίνουν πολτός.

Βήμα 6

Το βάζετε στην κατάψυξη μέχρι να πήξει και να γίνει γρανίτα.


Σερβίρετε με φέτες αγγουριού και μήλου.

Συμβουλή: Για πιο βελούδινο αποτέλεσμα και αν δεν βαριέστε, βγάζετέ το από την κατάψυξη και χτυπήστε το λίγο καθέ 1 ώρα για 2-3 φορές.

Πηγή: www.ediva.gr