Εύκολη και γρήγορη συνταγή για κιμαδόπιτα!

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για κιμαδόπιτα που κάνει θραύση! Μπορείτε να κάνετε ό,τι αλλαγές θέλετε στη συνταγή για να ταιριάζει στα δικά σας γούστα, αφαιρώντας και προσθέτοντας υλικά ανάλογα με την όρεξη. Μπορείτε να βάλετε και άλλα λαχανικά ή να προσθέσετε τα τυριά τις αρεσκείας σας.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 1 κιλό κιμά ανάμεικτο (ή μισό ανάλογα το ταψάκι)

• 2 μέτρια κρεμμύδια, 2 καρότα, 2 πράσινες πιπεριές κέρατα

• 2 μεγάλες γινομένες ντομάτες

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 1 πακέτο φύλλα σφολιάτας μέτριο ή χοντρό

• λίγη κανέλα

• 2-3 φύλλα δάφνης

• τυρί φέτα

• τυρί γκούντα

• αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Ρίχνετε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τα καρότα τριμμένα και τις πιπεριές  ψιλοκομμένες.

Βήμα 2

Μόλις ροδίσει το κρεμμύδι βάζετε και τσιγαρίζετε τον κιμά.

Βήμα 3

Όταν γίνει και ο κιμάς (θα γίνει μπέζοκαφέ απο κόκκινος) βάζετε λίγο νερό, τις ντομάτες λιωμένες, αλάτι/πιπέρι, τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο κομμένο, και την κανέλα και αφήνετε μέχρι να σωθεί όλο το νερό.

Βήμα 4

Ανακατεύετε στον έτοιμο κιμά τα τυριά σας τριμμένα (κρατώντας λίγο γκούντα για μετά).

Βήμα 5

Απλώνετε σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι 1 φύλλο κρούστας ή 2 αν βάλεις μετρίου πάχους. Απλώνετε μια στρώση τον κιμά και κλείνετε με ένα ακόμα φύλλο.Φροντίστε να έχετε καλύψει και τα πλαϊνά του ταψιού με φύλλο. Αν χρησιμοποιήσετε μετρίου πάχους σφολιάτα μπορείτε να το κάνετε σε 2 ή περισσότερες στρώσεις.

Βήμα 6

Ανοίγετε μικρές τρύπες στο τελευταίο φύλλο κρούστας για να φεύγουν οι ατμοί. Πασπαλίζετε με το περισσευούμενο γκούντα και βάζετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο.

Όταν το φύλλο γίνει χρυσό βγάζετε και αφήνετε να κρυώσει λίγη ώρα μέσα στο ταψί.