Εύκολη συνταγή για λιγκουίνι με κιμά!
Εύκολη, γρήγορη, γευστική και αρκετά εντυπωσιακή, η συγκεκριμένη συνταγή για λιγκουίνι με κιμά, που σίγουρα θα ενταχθεί στο εβδομαδιαίο διαιτολόγιό σας, μόλις τη φτιάξετε για πρώτη φορά.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- ½ κιλό μοσχαρίσιο κιμά
- ½ κιλό χοιρινό κιμά
- 4 καρότα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κρεμμύδια
- Λάδι
- Αλάτι/πιπέρι
- Μπαχαρικά (δάφνη, μπαχάρι, κανέλα, πάπρικα)
- 2 μεγάλες γινομένες ντομάτες
- 1 πακέτο ζυμαρικά λιγκουίνι
- Τυρί παρμεζάνα
- 2 φυλλαράκια βασιλικό φρέσκο (για γαρνιτούρα)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1
Τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα καρότα τριμμένα σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι.
Βήμα 2
Όταν είναι έτοιμα μαραζωμένα τα κρεμμύδια και τα καρότα βάζετε και τσιγαρίζετε τον κιμά.
Βήμα 3
Όταν γίνει και ο κιμάς, προσθέτετε τις ντομάτες (λιωμένες), λίγο αλάτι/πιπέρι, τα μπαχαρικά και τις σκελίδες του σκόρδου κομμένες στα 2.
Βήμα 4
Σε μια 2η κατσαρόλα βάζετε μπόλικο νερό και αφήνετε μέχρι να πάρει βράση, ρίχνετε λίγο αλάτι/πιπέρι και λάδι και ρίχνετε τα ζυμαρικά αφήνοντας τα όσο λέει η συσκευασία (αν δεν τα θέλετε αλ-ντεντε τα 1-2 λεπτάκια παραπάνω).
Βήμα 5
Μόλις σωθεί το νερό στον κιμά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά. Σουρώνετε τα μακαρόνια και μοιράζετε σε πιάτα τρίβοντας λίγη παρμεζάνα πάνω στον κιμά και βάζοντας από 2 φυλλαράκια βασιλικό για γαρνιτούρα.
Πηγή: www.ediva.gr