Πουτίγκα βανίλιας χωρίς γλουτένη

Η πουτίγκα βανίλιας είναι ένα αρκετά γρήγορο γλυκό που μπορεί να σας βγάλει από τη δύσκολη θέση του "τι να κεράσω". Δροσιστικό, εύκολο με 7 υλικά μόνο και φυσικά χωρίς γλουτένη!

Μπορείτε στο τέλος να έχετε συνδυασμό μούρων και άλλων περίφημων φρούτων του δάσους. Οι λάτρεις της σοκολάτας μπορούν να το συνοδέψουν με κομμάτια ή σταγόνες κουβερτούρας. Κάποιο σιρόπι καραμέλας θα ήτανε επίσης μία πολύ ωραία ιδέα.

Οι παραλλαγές του γλυκού μπορούν να είναι πολλές, το μόνο που χρειάζεται είναι όρεξη, φαντασία και φίλους για να το γευτούν!

Επίσης σημαντικό, τα λιπαρά και οι θερμίδες που έχει δεν είναι πολλά! Οπότε μπορείτε να το ευχαριστηθείτε χωρίς τύψεις!

Για να δούμε τη συνταγή ‘Πουτίγκα βανίλιας’ αναλυτικά:

Τι θα χρειαστούμε:

• 4 φλυτζάνια γάλα χαμηλών λιπαρών
• 4 κρόκους αυγών
• 1 κλωνάρι βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/3 καλαμποκάλευρο
• λίγο αλάτι
• 3 κουτ. της σούπας βούτυρο, μαλακό

• Χτυπάμε το γάλα με τους κρόκους αυγού σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι το μείγμα μας να αφρίσει. Στην συνέχεια καθαρίζουμε την βανίλια και προσθέτουμε τους σπόρους στο μείγμα μας.

• Σε ένα τηγάνι, βάζουμε τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι ανακατεύοντας με ένα σύρμα. Σιγά-σιγά προσθέτουμε το μείγμα του γάλακτος, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθούν πολύ καλά. Το αφήνουμε για 12 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα μας να πάρει μία βράση και να αρχίσει λίγο λίγο να πήζει. Αφαιρούμε τότε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βουτυράκι.

• Το μείγμα μας είναι έτοιμο. Έχουμε υπολογίσει σε αυτή τη δόση να έχουμε 10 μικρά φορμάκια γλυκού. Μόλις χωρίσουμε το γλυκό μας στα μπολάκια ή τα φορμάκια μας, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη την επιφάνεια.

Ο καλύτερος συνδυασμός για dressing είναι τα μούρα. Η αντίθεση των χρωμάτων είναι εκπληκτική και γευστικά χαρίζουν πολλά στο γλυκό μας. Οποιαδήποτε άλλη πρόταση όμως, θα ήτανε αποδεκτή!