Ο ρόλος των ω-3 λιπαρών οξέων στην υγεία των παιδιών

Τα ω-3 αποτελούν μία ξεχωριστή κατηγορία λιπαρών οξέων, η επαρκής πρόσληψη των οποίων σχετίζεται με την προαγωγή της υγείας σε πολλά επίπεδα, όπως την προστασία και ενίσχυση της καρδιαγγειακής λειτουργίας και του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να τα συνθέσει, όπως κάνει με τα κορεσμένα και τα μονοακόρεστα, καθιστώντας την πρόσληψή τους μέσω της διατροφής, απαραίτητη. Μελέτες αποδεικνύουν ότι υψηλές συγκεντρώσεις ω-3 λιπαρών οξέων παρατηρούνται στην περιοχή του εγκεφάλου και μετέχουν σε πλειάδα βιοχημικών διεργασιών που σχετίζονται με τη γνωσιακής και συμπεριφοριστική εξέλιξη στα παιδιά. Για το λόγο αυτό, η μειωμένη πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων έχει συσχετιστεί με μαθησιακά προβλήματα, διαταραχές στη μνήμη, στην όραση και τη συμπεριφορά.


2. Για ποιους λόγους τα παιδιά δε λαμβάνουν επαρκή ποσότητα λιπαρών οξέων ω-3;

Πράγματι, η πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων μέσω της καθημερινής διατροφής, φαίνεται να είναι χαμηλή στα παιδιά των προηγμένων δυτικών κοινωνιών. Ένα από τα βασικά αίτια, είναι τα διατροφικά πρότυπα και επιλογές που υιοθετούνται αρχικά από τους ενήλικες και στη συνέχεια από τα παιδιά. Άλλωστε χαμηλά επίπεδα ω-3 λιπαρών οξέων παρατηρούνται σε βρέφη και αποδίδονται στη μειωμένη κατανάλωση τροφίμων, πλούσιων σε αυτά, από τη μητέρα κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Ανάλογα αποτελέσματα προκύπτουν και από αξιολογήσεις παιδιών προσχολικής και σχολικής ηλικίας.


3. Με τι συχνότητα, ποσότητα και από ποιες τροφές μπορούν τα παιδιά να λαμβάνουν επαρκή ποσότητα λιπαρών οξέων ω-3;

Επιθυμητή ημερήσια πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων και συγκεκριμένα DHA για παιδιά δεν έχει ακόμα ορισθεί επισήμως. Σύμφωνα όμως με αξιολογήσεις, φαίνεται ότι η κατανάλωση της πλουσιότερης πηγής ω-3 λιπαρών οξέων, τα λιπαρά ψάρια, δύο φορές εβδομαδιαίως σε ποσότητα μερίδας είναι αρκετή για να προσφέρει την ποσότητα που χρειάζεται ένα παιδί. Δεν πρέπει όμως να μένετε μόνο στην επιλογή ψαριού. Αρκετοί δεν αρέσκονται στην γεύση του, ενώ άλλοι ανησυχούν για την πιθανή ύπαρξη βαρέων μετάλλων σε ορισμένα από αυτά. Επιλέγοντας το ψάρι, προτιμήστε τα μικρά ψάρια, όπως η σαρδέλα, ο γαύρος, ο κολιός ή το σκουμπρί. Εναλλακτικές πηγές είναι τα αμύγδαλα και τα καρύδια, ο λιναρόσπορος και το έλαιό του και ορισμένα πράσινα λαχανικά, όπως το μπρόκολο ή το σπανάκι.


4. Τα ω-3 μπορούν να βοηθήσουν και παιδιά πχ. με διαταραχή ελλειμματικής προσοχής-υπερκινητικότητας, δυσλεξία και αν ναι γιατί και υπό ποιες προϋποθέσεις;

Η συμπλήρωση της διατροφής παιδιών με ω-3 λιπαρά οξέα έχει ερευνηθεί κυρίως την τελευταία δεκαετία με ιδιαίτερα ενθαρρυντικά αποτελέσματα. Οι περισσότερες από αυτές έδειξαν ξεκάθαρα ότι μπορεί να συμβάλλει σημαντικά στη βελτίωση του ρυθμού ανάπτυξης δεξιοτήτων ανάγνωσης και μάθησης, όπως και της αντιμετώπισης του συνδρόμου υπερκινητικότητας. Προϋπόθεση φυσικά αποτελούν τα αρχικά χαμηλά επίπεδα ω-3 λιπαρών οξέων και πιο συγκεκριμένα του DHA στο αίμα των παιδιών. Η δράση αυτή δικαιολογείται απόλυτα από το ρόλο των συγκεκριμένων λιπαρών οξέων στην ομαλή εγκεφαλική λειτουργία, τη διαμόρφωσή του και το ρυθμό ανάπτυξης των δεξιοτήτων του.

Πηγή: diettv.gr