Πώς να φτιάξετε λαχταριστά μπισκότα σοκολάτας!

Τα μπισκότα σοκολάτας είναι τα αγαπημένα των περισσότερων παιδιών και συνήθως τη μία μέρα "μπαίνουν" στο σπίτι και την επόμενη έχουν... εξαφανιστεί. Διαβάστε μία καταπληκτική συνταγή και ετοιμαστείτε να σας τα ζητούν συνέχεια.

 

 

 

Πεντανόστιμα μπισκότα σοκολάτας

 

Τι θα χρειαστείτε:

• 2 κούπες αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν σόδα
• Μισό κουταλάκι αλάτι
• Μισή κούπα βούτυρο
• Μισή κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
• Μισή κούπα μαύρη ζάχαρη
• 1 αυγό
• 2 βανίλιες
• 1 κουταλάκι κορν-φλάουρ
• 1 κούπα τσιπς σοκολάτας ή νιφάδες σοκολάτας (ο,τι προτιμάς εσύ)

 

Προετοιμασία

Σε ένα μπωλ ανακατέψτε το αλεύρι,το κορν-φλάουρ, τη μπέικιν σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε τα στερεά υλικά για λίγο μέχρι να αναμειχθούν όλα μαζί. Βάλτε το βούτυρο να λιώσει στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα μπρικι για μερικά λεπτά.

 

Μόλις λιώσει βάλτε το σε ένα μπωλ και χτυπήστε το στο μιξερ μαζί με τη μαύρη και τη κρυσταλλική ζάχαρη, μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη και όλα τα υλικά να γίνουν ένα. Μέχρι το μείγμα να ασπρίσει καλά και να γίνει αφράτο και ομοιόμορφο.

Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια,είτε σε σκόνη,είτε υγρή. Βάλτε το μιξερ στη μεσαία ταχύτητα και ρίξτε λίγο λίγο μέσα τα στερεά υλικά,μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Σε ένα ταψί βάλτε αντικολλητικό χαρτι.

Κάντε στρογγυλά μπαλάκια από τη ζύμη,έτσι ώστε να γίνουν μικρά μπισκοτάκια. Ενσωματώστε μέσα στο κάθε μπισκοτάκι 2-3 τσιπς σοκολάτας ή νιφάδες. Μπορείτε, άμα θέλετε να προσθέσετε και καρύδια ψιλοκομμένα. Βάλτε τα μπρικοτάκια στο ταψάκι με το αντικολλητικό χαρτί.

 

Προθερμάνετε τον φούρνο και ψήστε στους 180 βαθμούς για 6-7 λεπτά. Δεν πρέπει να τα ψήσετε πολύ ώρα για να παραμείνουν ζουμερά και μετά το ψήσιμο. Αφού τα βγάλετε από τον φούρνο,τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας και μετα σε μια λαμαρίνα για να κρυώσουν. Αποθηκεύστε τα σε ό,τι κουτί θέλετε ή σε κάποιο βάζο.

 

Καλή επιτυχία!

Πηγή: www.ediva.gr