Μαγέψτε με τα δικά σας σοκολατένια μελομακάρονα

Τα μελομακάρονα είναι από τα αγαπημένα γλυκά των περισσοτέρων και ειδικά εκείνα με τη σοκολότα, που μπορεί να μην είναι τα... παραδοσιακά, αλλά είναι λαχταριστά. Δείτε μία συνταγή για να εντυπωσιάσετε.

 

Σοκολατένια μελομακάρονα με ακόμα περισσότερη σοκολάτα

 

Τι θα χρειαστείτε για τη ζύμη για τα μελομακάρονα:

 

• 4 ποτήρια κοσκινισμένο αλεύρι
• Μισό ποτήρι ζάχαρη άχνη
• Μισό ποτήρι χυμό πορτοκάλι
• Μισό ποτήρι σπορέλαιο
• Μισό ποτήρι ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή μπραντι
• Μισό κουταλάκι γαρύφαλλο
• Μισό φακελάκι μπεικιν παουντερ
• 200 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
• 1 ποτήρι καρύδια κοπανισμένα
• Μισό λεμόνι (μόνο τον χυμό του)
• Μισό κουταλάκι  γεμάτο κανέλα
• 1 κουταλάκι σόδα

 

Τι θα χρειαστείτε για το σιρόπι:

• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 2,5 ποτήρια νερό
• 1,5 κουταλιές μέλι
• Μισό λεμόνι
• 1 κανέλα ξύλο

 

Τι θα χρειαστείτε για την επικάλυψη σοκολάτας:

• 6-7 κουβερτούρες
• 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο

 

 

Εκτέλεση

 

Ανακατέψτε καλά,όλα τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπωλ. Ύστερα πλάστε καλά τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και βάλτε τα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί πάνω του.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε τα μελομακάρονα  γύρω στα 20-25 λεπτά,μέχρι να ροδίσουν. Προτείνουμε να τα ψήσετε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για πιο ομοιόμορφα αποτελέσματα. Αφού τα βγάλετε απο τον φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν.

 

Για το σιρόπι:

Βράστε όλα τα υλικά για το σιρόπι για 10-15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου,μέχρι να γίνει χλυαρό. Βουτήξτε το κάθε μελομακάρονο στο σιρόπι για 30-40 δευτερόλεπτα και τοποθετήστε τα σε μία σχάρα για να μην τραβήξουν πολύ σιρόπι και σπάνε εύκολα.

 

Προτείνουμε χλυαρό σιρόπι και χλυαρά μελομακάρονα. Άν και τα δύο είναι πολύ ζεστά,τα μελομακάρονα θα μαλακώσουν πολύ και θα θρυμματίζονται,κάτι που δεν θέλουμε να γίνει.

Αφήστε τα μελομακάρονα να τραβήξουν το σιρόπι και να κρυώσουν και την επόμενη μέρα τα βουτάμε στην επικάλυψη σοκολάτας.

 

Για την επικάλυψη σοκολάτας

Λιώστε τις σοκολάτες σε μπεν μαρί και προσθέστε το ηλιέλαιο στη λιωμένη σοκολάτα. Βουτήξτε το κάθε ενα μελομακάρονο στη σοκολάτα και αφήστε τα να παγώσουν στο ψυγείο.

 

Πηγή: www.ediva.gr