Kανελλόνια αλά κρεμ στον φούρνο

Αν είστε "μακαρονάς" κι έχετε βαρεθεί τις κλασικές συνταγές για κανελόνια με κιμά, σας έχουμε μία εναλλακτική πρόταση για κανελόνια αλά κρεμ στο φούρνο. Με το αποτέλεσμα θα... γλείφετε τα δάχτυλά σας.  

Κανελόνια αλα κρεμ με διπλό τυρί

 

 

Τι θα χρειαστείτε για τα κανελόνια αλα κρεμ στον φούρνο:

• 1 πακέτο κανελόνια
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 5-20 φέτες μπεικον
• 1 κουτί μανιτάρια κονσέρβας
• λίγο κρασί
• 2 πιπεριές πράσινες
• 2-3 φέτες ζαμπον
• 200 γραμμάρια τυρί κρέμα
• 300 γραμμάρια κίτρινο τυρί Gouda
• 300 γραμμάρια τυρί Emedal ή οτι άλλο κίτρινο τυρί θέλετε
• 1 κουταλιά βούτυρο

Εκτέλεση

 

Ψιλοκόψτε τις πιπεριές και το κρεμμύδι και σωτάρετέ τα για 10 λεπτά μαζί με το βούτυρο.Έπειτα, βάλτε και τα μανιτάρια και σωτάρετέ τα και αυτα για 2 λεπτά. Τα μανιτάρια θα βγάλουν αμέσως υγρά,οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε κάποιο υγρό.

Προσθέστε το μπέικον και σωτάρετέ το και αυτό μαζί με τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Βάλτε και το ζαμπον και ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί. Σβήστε με λίγο κρασί της επιλογής σας και προσθέστε και το τυρί κρέμα. Ανακατέψτε για 2 λεπτά και αποσύρετε απο τη φωτιά.

Σε ενα ταψάκι βάλτε λίγο λάδι και πάρτε ένα ενα τα κανελόνια και γεμίστε τα με τη γέμιση με το μπέικον και τα μανιτάρια. Γεμίστε τα προσεκτικά για να μην σπάσουν και βάλτε όση ποσότητα χρειάζεται για να μην χυθεί η γέμιση απ'έξω από τα κανελόνια.

Βάλτε τα δίπλα δίπλα σφιχτά το ενα με το άλλο στο ταψάκι και ρίξτε απο πάνω τη κρέμα γάλακτος και δύο ποτήρια του κρασιού νερό.

Πρέπει τα υγρά να φτάνουν τουλάχιστον μέχρι τη μέση του ταψιού για να βράσουν τα κανελόνια. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή με μια ώρα περίπου.

10 λεπτά πριν γίνει, βγάλτε το απο τον φούρνο και προσθέστε το τυρί από πάνω. Ψήστε για άλλα 5-10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Πηγή: www.ediva.gr