Φτιάξτε εύκολα λαχταριστό tiramisu μπανάνα

Το τιραμισου είναι ενα κλασικό γαλλικό γλυκό που κυκλοφορεί παντού σε διάφορες παραλλαγές. Μιας και είναι ενα αγαπημένο γλυκό, όλοι οι γευσιγνώστες το πήραν και το διαμόρφωσαν σύμφωνα με τα δικά τους γούστα.

Κάπως έτσι γεννήθηκε και το τιραμισου με μπανάνα.

 

 

Τιραμισού με μπανάνα

 

Τι υλικά θα χρειαστείτε για το τιραμισού μπανάνα:

 

• 2 κούπες τυρί μασκαρπόνε
• 4 και μισή κούπες γάλα
• 5 αυγά χτυπημένα
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ
• 1/2 κούπα  έτοιμο καφέ espresso
• 6 κομμένες μπανάνες κομματάκια
• ζάχαρη άχνη ή κακάο για πασπάλισμα
• 1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιαρ
• 1 κουταλιά της σούπας λικερ

 

 

Εκτέλεση

Βάλτε σε μια κατσαρόλα τις 4 κούπες γάλα να βράσουν λίγο. Σε ενα  ξεχωριστό μπωλάκι χτυπήστε τη μισή κούπα κρύο γάλα μαζί με τη ζάχαρη, τα χτυπημένα, ήδη, αυγά και το κορν φλαουρ. Αφού λιώσουν όλα μαζί τα υλικά, προσθέστε τα στο μείγμα με το ήδη ζεστό γάλα και ανακατέψτε καλά.

Ανακατεύετε συνέχεια το μείγμα για να μην κολλήσει για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρουν όλα τα υλικά μία βράση. Ανακατεύετε συνεχόμενα σε μέτρια φωτιά, μέχρι το  μείγμα να πήξει λίγο.

Μόλις πήξει ελαφρώς, τραβήξτε απο τη φωτιά και προσθέστε και το τυρί μασκαρπόνε, μέχρι να λιώσει και να γίνει ενα με το μείγμα.

 

Βάλτε το μείγμα σε ένα πλαστικό μπωλ ή σε ενα ταψάκι για να κρυώσει πιο εύκολα σε θερμοκρασία δωματίου. Μην το βάλετε στο ψυγείο!  Σκεπάστε το με μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει για 2 ώρες, εκτός ψυγείου.

Όσο το μείγμα παγώνει, βράστε τον καφέ espresso και το λικερ για 2 -3 λεπτά. Αφήστε τον καφέ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού κρυώσει ο καφές, βουτήξτε για λίγα δευτερόλεπτα το κάθε μπισκότο σαβουαγιάρ μέσα στον καφέ και απλώστε μια σειρά από μπισκότα μέσα σε ενα ταψάκι της επιλογής σας.

 

 

Απλώστε άλλη μια σειρά με σκέτα μπισκότα χωρίς καφέ για να μην είναι πολύ νερουλό το γλυκό. Στρώστε πάνω στα μπισκότα λίγη κρέμα τιραμισου και μπανάνες.

Μετά ξανά άλλες 2 στρώσεις με μπισκότα, κρέμα και ξανά μπανάνα. Κάντε όσες στρώσεις θέλετε για ένα φανταστικό γλυκό. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή κακάο, πριν σερβίρετε.

 

Πηγή: www.ediva.gr