Δημιουργήστε εύκολα cake με γέμιση καρδιά!
Θέλετε να φτιάξετε ένα διαφορετικό και εντυπωσιακό κέικ για τον καλό σας και ψάχνετε ιδέες; Δείτε εδώ την πιο εύκολη συνταγή για κέικ, που στο εσωτερικό του έχει... σχέδιο καρδιάς!
Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου όλο και πλησιάζει και πίστεψτε αυτό είναι το ιδανικό σπιτικό γλυκό που μπορείτε να του φτιάξετε, για να τον εντυπωσιάσετε. Μπορεί, όμως, να προηγείται και η επέτειός σας.
Βέβαια μπορείτε να το φτιάξετε ακόμη και αν δεν είναι η συγκεκριμένη ημέρα, μόνο και μόνο για να δείξετε τις μαγειρικές - ζαχαροπλαστικές σας ικανότητες.
Πώς να φτιάξετε κέικ με σχέδιο καρδιάς!
Τι θα χρειαστείτε για την καρδιά:
- 3 αυγά
- 175g μαλακό βούτυρο (ανάλατο)
- 175g ακατέργαστη άχνη ζάχαρη
- 175g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Φαρίνα)
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Τι θα χρειαστείτε για το σοκολατένιο κέικ:
- 3 μεσαία αυγά
- 175g μαλακό βούτυρο (ανάλατο)
- 175g ακατέργαστη άχνη ζάχαρη
- 150g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Φαρίνα)
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 35g κακάο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα σοκολάτας
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα
Τι θα χρειαστείτε για την σοκολατένια κρέμα βουτύρου:
- 75g σοκολάτα (70% κακάο)
- 150g μαλακό βούτυρο (ανάλατο)
- 300g ακατέργαστη άχνη ζάχαρη
- 1½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1½ κουταλιά της σούπας γάλα
Πώς να φτιάξετε την καρδιά του κέικ
Πριν ξεκινήσετε, να θυμάστε ότι θα πρέπει να προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Τώρα για την καρδιά, βάλτε το βούτυρο σε ένα μπολ μαζί με την ζάχαρη άχνη και τα αυγά και στην συνέχεια κοσκινίστε από ψηλά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε με το μίξερ προσεκτικά όλα τα υλικά σε χαμηλή ταχύτητα, για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Το τελευταίο υλικό που θα πρέπει να προσθέσετε είναι το εκχύλισμα της βανίλιας και αρκετές σταγόνες από το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Έπειτα, βάλτε το μείγμα σας σε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ και ψήστε το για περίπου 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει και να σταθεροποιηθεί. Βυθίστε στο κέντρο ένα μαχαίρι και αν είναι έτοιμο θα βγει καθαρό.
Τέλος, αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά και αναποδογυρίστε το σε μια πιατέλα.
Τώρα αφού αφαιρέσετε το γύρω γύρω από το κέικ, πάρτε έναν κόφτη σε σχήμα καρδιάς και κόψτε περίπου 7 καρδιές, ή αν έχετε μεγάλη φόρμα για κέικ όσες χρειάζεστε για να πιάσουν από την μία άκρη στην άλλη.
Βάλτε σε έναν δίσκο λαδόκολλα και απλώστε τις επάνω και στη συνέχεια βάλτε τις στο ψυγείο για μισή ώρα.
Πώς να φτιάξετε το σοκολατένιο κέικ
Για το σοκολατένιο κομμάτι θα αναμείξετε τα υλικά ακριβώς και όπως κάνατε για την καρδιά, με την μόνη διαφορά ότι θα προσθέσετε και το κακάο με το γάλα.
Τώρα θα πρέπει να βάλετε λίγο από το μείγμα σας στην βάση της φόρμας και από πάνω τις καρδιές που κόψατε πριν στο κέντρο, την μία πίσω από την άλλη.
Το υπόλοιπο μείγμα θα πρέπει να το ρίξετε από πάνω, φροντίζοντας να καλύπτονται πλήρως οι καρδιές. Φυσικά θα πρέπει με ένα μαχαιράκι να απλώσετε καλά το μείγμα στο επάνω μέρος.
Το επόμενο βήμα είναι να βάλετε την φόρμα μέσα σε ένα ταψί και να το ψήσετε για περίπου 45 με 50 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να σφίξει.
Προσοχή, θα πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το βγάλετε από την φόρμα.
Πώς να φτιάξετε την σοκολατένια κρέμα βουτύρου
Βάλτε την σοκολάτα σε ένα μπολ και έπειτα το μπόλ σας σε ένα κατσαρολάκι με νερό που βράζει, αυτό είναι το γνωστό μπεν μαρί.
Ανακατεύετε σιγά σιγά για να λιώσει η σοκολάτα και προσθέστε το βούτυρο, την άχνη, το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα.
Για την διακόσμηση, απλώστε καλά την βουτυρόκρεμα επάνω από το κρύο σας κέικ και αν θέλετε προσθέστε και μερικά κομματάκια σοκολάτας ή ακόμη και πολύχρωμη τρούφα. Και το υπέροχο γλυκό σας είναι έτοιμο!
Πηγή: www.ediva.gr