Απολαυστικά handmade αλμυρά muffins (κεκάκια)

Θέλετε κάτι διαφορετικό και εντυπωσιακό από τα συνηθισμένα τυροπιτάκια; Δοκιμάστε την παρακάτω σύνταγη για Αλμυρά muffins (κεκάκια). Πεντανόστιμα αλμυρά κεκάκια που γίνονται σε 30λεπτά και είναι ιδανικά για κάθε πάρτυ και εκδήλωση ή για κολατσιό στο σχολείο και τη δουλειά.

Γίνονται με υλικά που σίγουρα θα υπάρχουν σε κάθε σπίτι και μπορείτε να προσθέσετε ό,τι τραβάει η όρεξή σας!

 

 

Τι υλικά θα χρειαστείτε για τα Αλμυρά muffins (κεκάκια)

• 4 αυγά
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200γρ)
• 1/2 κεσεδάκι σπορέλαιο (100γρ)
• 1 κεσεδάκι αλεύρι που φοσκώνει μόνο του ή για όλες τις χρήσεις με 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν
• 1 κεσεδάκι θρυμματισμένη φέτα
• 1 κεσεδάκι ζαμπόν- γκούντα (ή γαλοπούλα ή κοτόπουλο βραστό σε κομματάκια ή λουκάνικα και οποιοδήποτε κίτρινο τυρί ανάλογα με την όρεξη σου)
• 1 κεσεδάκι διάφορες πιπεριές ψιλοκομμάνες (ή/και μανιτάρια, ελιές κτλ)
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

 

Πώς θα κάνετε το τυρί κρέμα για το γαρνίρισμα των muffins

Μια πανεύκολη συνταγή για την οποία το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένα μπολ και ένα χτυπητήρι!!!

Ξεκινάμε λοιπόν

Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά και προσθέτετε το γιαούρτι και το λάδι. Ανακατεύετε να ομογενοποιηθούν και βάζετε το αλεύρι (και το μπέικιν εάν χρειάζεται), το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη.

Ανακατεύετε πολύ καλά και είστε έτοιμη να αυτοσχεδιάσετε ανάλογα με τα γούστα σας και τα υλικά που έχετε στο ψυγείο σας!

Η συγκεκριμένη έκδοση έχει φέτα, γκούντα, ζαμπόν, πιπεριές και ρίγανη.

Άλλο ένα ανακάτεμα να καλυφθούν τα υλικά και είστε έτοιμη.

Μοιράζετε το μείγμα είτε σε ατομικά φορμάκια, είτε σε παραλληλόγραμη φόρμα του κέικ τα οποία έχετε βουτυρώσει καλά.

Μπορείτε να βάλετε και ατομικά χαρτάκια και αν θέλετε να εντυπωσιάσετε κόψτε μεγαλούτσικα κομμάτια λαδόκολλα, βάλτε τα στα θηκάκια και ψήστε τα εκεί μέσα!

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά τα ατομικά και 40 λεπτά το μεγάλο.

Tip * Βάλτε τυρί κρέμα σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής και κάντε μια ροζέτα στη επιφάνεια!!!

Πηγή: www.ediva.gr