Φτιάξτε εύκολα αφράτα pancakes (τηγανίτες)

Τα pancakes είναι οι αμερικάνικες τηγανίτες, στο πιο αφράτο τους. Αγαπημένο πρωινό ειδικά στο εξωτερικό και θα εκπλαγείτε από το πόσο εύκολο είναι τα φτιάξετε μόνη σας.

Τα υλικά τα έχετε ήδη σπο σπίτι, οπότε ετοιμαστείτε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας.

 

 

Υλικά που θα χρειαστείτε για τα pancakes!

• 2 κουπες αλεύρι
• 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
• 1 μπέικιν
• 1 1/2 κούπα γάλα
• 2 αυγά
• 3 κουταλιές σούπας βούτυρο λιωμένο

Μια πολύ εύκολη συνταγή με πολύ απλή εκτέλεση.

 

Πώς να φτιάξετε εύκολα γλύκες ή αλμυρές τηγανίτες (Pancakes)

Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν και ανακατεύετε.

Ανοίγετε μια λακουβίτσα στο κέντρο και ρίχνετε το αυγό χτυπημένο, το γάλα και το βούτυρο.

Χτυπάτε καλά με το μίξερ να μη μείνουν καθόλου γρομπαλάκια, γιατί θα σας βγουν στο τηγάνι. Η ζύμη πρέπει να είναι ένας πηχτός χυλός. Υπάρχει περίπτωση να χρειαστείτε λίγο περισσότερο γάλα ή αλεύρι ανάλογα με το αλεύρι που χρησιμοποιείτε.

Αυτό ήταν είστε έτοιμη.

Βάζετε ένα τηγανάκι να ζεσταθεί καλά, βουτυρώνετε ελαφρά σε όλη την επιφάνεια και ρίχνετε μια μεγάλη κουτάλα από το μίγμα. Μην το απλώσετε πολύ λεπτό. Τα pancakes σας πρέπει να έχουν όγκο για να γίνουν αφράτα.

Το αφήνετε να ψηθεί περίπου 1 λεπτό μέχρι να κάνει τρύπες στην επιφάνεια και το γυρίζετε με μια σπάτουλα. Είναι εύκολο, μη φοβηθείτε. Καλύτερα να χαμηλώσετε λίγο τη φωτιά στα επόμενα. Συνεχίστε μέχρι να τελειώσει το μίγμα.

Μπορείτε να σερβίρετε με το ειδικό αμερικάνικο σιρόπι που κυκλοφορεί στην αγορά (maple syrop), με μέλι, μερέντα και ό,τι θέλετε. Προτείνουμε το σιρόπι που μένει από γλυκά του κουταλιού. Είναι πολύ νόστιμο και ένας καλός τρόπος για να το αξιοποιήσετε.

Tip: Μπορείτε μέσα στο μίγμα να βάλεις κομματάκια φρούτων (η μπανάνα ταιριάζει εξαιρετικά), σοκολάτας ή και να τα κάνετε αλμυρά με μπέικον, τυρ, μανιτάρια κτλ (απλά τότε μειώστε τη ζάχαρη στο μίγμα) και να έχετε ένα ολοκληρωμένο πρωινό!

Πηγή: www.ediva.gr