Φτιάξτε νόστιμα (και νηστίσιμα!) μπισκότα σοκολάτας
Για όσους δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς γλυκά, η Σαρακοστή είναι μια δύσκολη περίοδος. Βέβαια, πάντα υπάρχει και μια καλή εναλλακτική λύση, αρκεί να έχετε και την κατάλληλη συνταγή.
Και επειδή πρωινός καφές χωρίς βουτήματα δεν γίνεται, δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και οικονομικά, μερικά πεντανόστιμα νηστίσιμα μπισκότα σοκολάτας!
Πώς να φτιάξετε πεντανόστιμα νηστίσιμα μπισκότα σοκολάτας
Νηστίσιμο σνακ για όλες τις ώρες και όλη την οικογένεια με μια εύκολη, γρήγορη και οικονομική συνταγή
Τι θα χρειαστείτε:
- 250 γρ. φυτική μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
- 2/3 κούπας ζάχαρη
- 4 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα
- 2 κούπες αλεύρι
- 1 κούπα θρυμματισμένα κορν φλέικς
- 1 κούπα ινδική καρύδα
- 1 κούπα ψηφίδες κουβερτούρας (ή ψιλοκομμένη κουβερτούρα)
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζετε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και χτυπάτε στη δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά περίπου να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα.
Στη συνέχεια προσθέτετε το κακάο, το μπέικιν και τη σόδα και συνεχίζετε το χτύπημα για 2-3 λεπτά ακόμη. Χαμηλώνετε την ταχύτητα και προσθέτετε λίγο λίγο το αλεύρι και συνεχίζετε να χτυπάτε 2 λεπτά ώστε να ομογενοποιηθεί καλά.
Προσθέτετε τα κορν φλέικς, την ινδική καρύδα και την κουβερτούρα και ανακατεύετε απαλά με μια σπάτουλα.
Έπειτα, βάζετε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί και ξεκινάτε με μερικές κουταλιές από το μείγμα σε απόσταση μεταξύ τους, γιατί θα απλώσουν και θα πάρουν το σχήμα μπισκότου.
Τέλος, τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 18 με 20 λεπτά περίπου. Προσοχή, για να μην σας σπάσουν, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα βγάλετε από το ταψί.
Extra Τip: Αν δεν τα θέλετε σοκολατένια απλά αφαιρέστε το κακάο και συμπληρώστε με αλεύρι και μια βανίλια.
Πηγή: www.ediva.gr