Λαχταριστή ψητή πατάτα με cheddar, μπέικον και Philadelphia!
Σενάριο πρώτο: Υπάρχουν πάντα αυτές οι ημέρες που απλώς θέλετε να φάτε πατάτες. Επειδή όμως δεν είναι πλήρες γεύμα, συνήθως μαγειρεύετε κάτι άλλο.
Σενάριο δεύτερο: Φτάσατε σπίτι από τη δουλειά και δεν έχετε μαγειρέψει από το προηγούμενο βράδυ. Δε θέλετε να φτιάξετε κάτι, αλλά ούτε και να παραγγείλετε απ'έξω, γιατί θέλετε να κάνετε οικονομία.
Και τα δύο σενάρια έχουν μια απλή λύση. Πάρτε πατάτες που είναι και φθηνές και με 2-3 άλλα υλικά, θα γίνουν το τέλειο γεύμα. Θα νιώσετε σεφ, χωρίς ουσιαστικά να έχετε κάνει τίποτα ιδιαίτερο. Την ιδέα αυτή, την έχουμε δει να εφαρμόζεται σε διάφορα μαγαζιά που, αντί να φτιάχνουν κρέπες, ψήνουν μεγάλες πατάτες και σας αφήνουν να τις γεμίσετε με ό,τι θελήσετε εσείς!
Υλικά για νόστιμη ψητή πατάτα
Θα χρειαστείτε:
- 4-6 πατάτες για φούρνο
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- τυρί cheddar σε κρέμα ή τριμμένο
- τυρί Philadelphia απλό
- κρεμμύδι
- μπέικον
- σχοινόπρασο
- 4-6 κουταλιές της σούπας λάδι ελιάς
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής για πατάτες στο φούρνο
Ξεπλύνετε πάρα πολύ καλά τις πατάτες, να φύγουν όλα τα χώματα, χωρίς να τις καθαρίσετε όμως. Θα ψηθούν με τη φλούδα τους. Στη συνέχεια, κόψτε 6 αλουμινόχαρτα, βάλτε από μία πατάτα στο καθένα, αλείψτε τες εξωτερικά με ελαιόλαδο, ρίξτε πάρα πολύ λίγο αλατοπίπερο και τυλίξτε τες.
Ανάψτε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βάλτε τις πατάτες μέσα για 20-30 λεπτά (αναλόγως πόσο δυνατός είναι ο φούρνος σας). Μπορείτε να τις τοποθετήσετε στη σχάρα ή πάνω σε μια επιφάνεια ψησίματος.
Όσο ψήνονται, κάντε προεργασία στα υπόλοιπα υλικά σας, καθαρίστε το κρεμμύδι, κόψτε το cheddar και το μπέικον σε τετραγωνάκια και αναμείξτε το σχοινόπρασο με τη φιλαδέλφεια.
Μόλις περάσει ο χρόνος ψησίματος, τις βγάζετε έξω πολύ προσεκτικά, γιατί τα αλουμινόχαρτα καίνε. Θα καταλάβετε ότι έχουν ψηθεί, αν βάλετε μια οδοντογλυφιδα μέχρι τη μέση περίπου της πατάτας και δε βρίσκετε κάτι σκληρό στη διαδρομή.
Ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε τις αχνιστές πατατούλες με τυρί, κρεμμύδι και μπέικον. Στην κορυφή, βάλτε Philadelphia και ρίξτε από πάνω λίγο σχοινόπρασο, αλάτι και πιπέρι.
Πηγή: www.ediva.gr