Φτιάξτε λαχταριστό σοκολατένιο banoffee

Θα θέλατε ένα λαχταριστό γλυκό, πανεύκολο στην παρασκευή και να περιέχει μπανάνα, σοκολάτα, καραμέλα και μπισκότα; Δείτε λοιπόν την τέλεια συνταγή για banoffee!

Το banoffee είναι ένα γλυκό που ο καθένας έχει ερωτευτεί. Τι θα λέγατε όμως αν το εξελίσσαμε με την υπέροχη γεύση της σοκολάτας; Με αυτή την παρασκευή θα συνεπάρετε τους καλεσμένους σας και εσείς θα έχετε κάνει ελάχιστο κόπο!

 

Τα υλικά που θα χρειαστείτε

Για τη βάση:

• 50 γρ. βούτυρο

• 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

• 250 γρ. μπισκότα digestive

Για την κρέμα:

• 2 κουτάκια ζαχαρούχο γάλα

• 100 γρ. κουβερτούρα

Για την επικάλυψη:

• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη

• 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι βανίλιας

• 500γρ. κρεμα γάλακτος

Για σερβίρισμα:

• 3 μπανάνες

• 1 κουταλάκι της σούπας στυμμένο λεμόνι

• 100 γρ. γεμιστά μπισκότα

                                                                                 
                                                    Εκτέλεση

Καραμέλα

Την προηγούμενη μέρα ξεκινάτε με την παρασκευή της καραμέλας. Κάθε αρχή και δύσκολη λένε, βέβαια στην προκειμένη δεν έχετε να κάνετε κάτι δύσκολο, αλλά χρονοβόρο. Σιγοβράστε μέσα σε μία κατσαρόλα 2 τενεκεδάκια γάλα (αφού αφαιρέσετε το χαρτάκι περιτυλίγματος) για 3 ώρες.

Φροντίστε το νερό να μην κοχλάζει, για να μη χτυπάνε τα κουτάκια στην κατσαρόλα και πάντα το νερό να καλύπτει τα κουτιά. Αν θέλετε να μειώσετε το χρόνο βρασμού, χρειάζεστε χύτρα ταχύτητας. Ο χρόνος βρασίματος τότε είναι 1 ώρα. Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο.

Βάση απο μπισκότο και σοκολάτα

Την επόμενη μέρα λιώστε στο μούλτι τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Στη συνέχεια, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγανάκι, ρίξτε μέσα τα μπισκότα και ανακατέψτε. Το μείγμα θα πάρει την υφή βρεγμένης άμμου. Μόλις γίνει αυτό, κατεβάστε το από τη φωτιά και προσθέστε τη σοκολάτα, ανακατεύοντας για να λιώσει και να πάει παντού.

Πάρτε μια βάση τούρτας 26 εκ. ή μια ορθογώνια βάση 10εκ.x35εκ. και απλώστε τα μπισκότα. Φροντίστε να το κάνετε με ένα ποτήρι, ώστε να διπλώσουν οι άκρες και το μπισκότο να πάρει σχήμα πιατέλας. Το παρασκεύασμα πάει κατευθείαν στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.

Στήσιμο τούρτας

Βάζετε στο τηγανάκι την κρέμα καραμέλας που φτιάξατε και τη ζεσταίνετε ελαφρώς και ρίχνετε μέσα τα 100 γρ. σοκολάτας. Κατεβάζετε από τη φωτιά και ανακατεύετε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βγάλτε το μπισκότο από το ψυγείο και ρίξτε από πάνω την κρέμα που φτιάξατε και τοποθετήστε τη φόρμα πάλι στη συντήρηση για 2-3 ώρες μέχρι να δέσει.

Σερβίρισμα banofee

Το πρώτο πράγμα που έχετε να κάνετε είναι κόψετε τις ώριμες μπανάνες σε ροδέλες και να τους ρίξετε λεμόνι για να μη μαυρίσουν. Στη συνέχεια, χτυπάτε τα τρία υλικά της σαντιγύ, μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Βγάζετε από το ψυγείο την τούρτα, ρίχνετε τις μπανάνες, σκεπάζετε με σαντιγύ και πασπαλίζετε με τριμμένο, γεμιστό μπισκότο. 

Πηγή: www.ediva.gr