Συνταγή για γλυκό σουφλέ λευκής σοκολάτας

Φτιάξε μόνη σας εύκολο σουφλέ λευκής σοκολάτας, με λίγα υλικά και σε ελάχιστο χρόνο. Είναι τέλειο, αφράτο και δε θα πιστεύετε πόσο υπέροχη γεύση φτιάξατε. Σερβίρεται και ζεστό και κρύο και επίσης είναι πανεύκολο να το φτιάξεις!

Σουφλέ λευκής σοκολάτας, με πραγματική λευκή σοκολάτα, όχι σκόνη ή γάλα με ζάχαρη. Ε, φυσικά δε γινόταν να μη μοιραστούμε μαζί σας αυτή την εύκολη συνταγή για σουφλέ σοκολατένιο.

Πριν ξεκινήσουμε, να σας αναφέρω ότι η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει και με μαύρη σοκολάτα, αν το θέλετε bitter. Αν θέλετε μαύρη σοκολάτα, αλλά όχι πικρή, τότε απλώς θα βάλετε τη διπλάσια ποσότητα σε ζάχαρη.

Τι υλικά χρειάζομαι για σουφλέ λευκής σοκολάτας;

Για 12 σουφλεδάκια σοκολάτας θα χρειαστείτε:

• 200γρ, λευκή σοκολάτα

• μισή κούπα ζάχαρη

• 200 γρ. φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη

• 1 κούπα αλεύρι (περίπου 200γρ.)

• 1 στικ βανίλιας

• 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας

• 4 αυγά

• 2 ασπράδια

Πώς να φτιάξω σουφλέ με λευκή σοκολάτα;

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 250 βαθμούς. Έτσι, δε θα χάσετε καθόλου χρόνο!

Λιώστε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα, μαζί με το βούτυρο. Να ξέρετε γενικά ότι το βούτυρο κάνει τη σοκολάτα να λιώνει πιο γρήγορα, οπότε να είσαστε πάνω από την εστία συνέχεια. Αν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να το κάνετε και εκεί!

Σε ένα μπωλ ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε σιγά-σιγά τη βανίλια και το λικέρ. Τέλος, προσθέστε το αλεύρι λίγο-λίγο.

Tip 1: Αν είναι η πρώτη φορά που χρησιμοποιείτε στικ βανίλιας, πιθανότα δε θα ξέρετε πως να την καθαρίσετε. Αυτό που πρέπει να κάνετε, είναι να χαράξετε το στικάκι στη μέση, να ξύσετε τα σποράκια από μέσα με το μαχαίρι και να τα βάλετε στο γλυκό σας.

Tip 2: Αν δε σας αρέσει ή δε βρίσκετε το λικέρ μαστίχας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λικέρ μανταρινιού ή πορτοκαλιού.

Tip 3: Αν δε βρίσκετε φρέσκια βανίλια, δεν υπάρχει πρόβλημα! Βάλτε 2 κάψουλες βανίλιας σε σκόνη. Οπωσδήποτε όμως μην την παραλείψετε, γιατί δίνει απίστευτο άρωμα!

Όταν η λιωμένη σοκολάτα είναι σε χλιαρή θερμοκρασία, προσθέστε τη μέσα στο μείγμα των υπόλοιπων υλικών και ανακατέψτε καλά!

Αδειάστε το μείγμα στις ειδικές θήκες και ψήστε τα για 5 λεπτά στο φούρνο. Προσέξτε όμως, μην τα αφήσετε παραπάνω γιατί θα γίνουν σαν κεκάκια.

Έξτρα tip: Αν ξεχαστείτε και σας γίνουν σαν κεκάκια, μην αγχωθείτε! Φτιάξτε μια σοκολατένια βουτυρόκρεμα και σερβίρετέ τα σαν cupcakes!