Μήλα & κανέλα: Καλύτερα μαζί

Το μήλο, είναι ένα από τα αντιπροσωπευτικά χειμερινά φρούτα, περιέχει έναν εξαιρετικό συνδυασμό θρεπτικών συστατικών με πολλαπλά οφέλη για την υγεία.

Βοηθά στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης αλλά και της «κακής» χοληστερόλης LDL. Επιπλέον, περιέχει και μια σειρά αντιοξειδωτικών συστατικών όπως η βιταμίνη C, η κερκετίνη αλλά και κατεχίνες και φλαβονοειδή που δικαιολογούν την προστατευτική δράση του μήλου τόσο στο καρδιαγγειακό, όσο και στο αναπνευστικό σύστημα.

Το μήλο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες τόσο διαλυτές, όσο και αδιάλυτες, με αποτέλεσμα να βοηθάει στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού. Ταυτόχρονα, έχει χαμηλή θερμιδική αξία (λιγότερο από 100 θερμίδες για ένα μέτριο μήλο), αλλά και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι δεν αυξάνει πολύ τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.

Και βέβαια το μήλο μαζί με την κανέλα είναι ο καλύτερος συνδυασμός. 

Ο συνδυασμός του μήλου με την κανέλα είναι ακόμα πιο ωφέλιμος, γιατί η κανέλα μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων του σακχάρου, αφού η κινναμελαδεϋδη που περιέχει φαίνεται να βοηθά στην παραγωγή και τη δράση της ινσουλίνης. Η κανέλα επίσης είναι πλούσια σε μαγγάνιο και είναι και καλή πηγή σιδήρου, ενώ για όσους έχουν πεπτικά θέματα ένα μήλο βρασμένο σε λίγο νερό μαζί με κανέλα δίνει μια εξαιρετική κομπόστα χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Η κανέλα, επίσης μπορεί να προστεθεί απλά πάνω σε φρεσκοκομμένα μήλα, δίνοντας έτσι έναν εξαιρετικό γευστικό συνδυασμό.