Φτιάξτε λαχταριστό κοτόπουλο με μαύρη μπύρα

Θέλετε να φτιάξετε ένα διαφορετικό κοτόπουλο, με γλυκιά μεστή σάλτσα από μαύρη μπύρα και κρεμμύδια; Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτήν την εξαιρετικά εύκολη συνταγή.

Ξέρουμε πόσο αγαπάτε τις συνταγές που περιλαμβάνουν αυτό το άπαχο, αλλά τόσο δυναμωτικό κρέας. Για να ξεφύγετε λοιπόν λίγο από τα κλασικά κοκκινιστά κοτόπουλα ή κοτόπουλα στο φούρνο, δοκιμάστε αυτήν την εκδοχή. Το καλύτερο από όλα είναι ότι συνολικά η συνταγή θα σας κοστίσει γύρω στα 10€ και μπορούν να φάνε μέχρι 5 άτομα.

Πώς να το φτιάξετε;

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι:

• 1 κιλό κοτόπουλο μπούτι με κόκαλο

• 4 κρεμμύδια ξερά μεσαίου μεγέθους

• 1 κύβο ζωμό

• 1 φύλλο δάφνης

• λίγη ρίγανη

• 50-70 γρ. ξύδι μπαλσάμικο

• 50-100 γρ. μέλι

• 500 ml μαύρη μπύρα

• λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα

• 1-2 κούπες ρύζι γαι πιλάφι (αναλόγως τα άτομα που σερβίρετε)

• αλάτι

• πιπέρι

Εκτέλεση:

Αρχικά, θα ξεκινήσετε με το συνοδευτικό αρωματικό ρύζι. Η παρασκευή του είναι πανεύκολη. Βάζετε το ρύζι τη διπλάσια ποσότητα σε νερό και 1-2 φύλλα δάφνης. Το αφήνετε να πάρει βράση. Μόλις το κάνει, χαμηλώνετε τη φωτιά και το σκεπάζετε με ένα καπάκι. Μόλις μαζέψει το νεράκι του, το αφήνετε για 7-10 λεπτά με το καπάκι κλειστό και είναι πανέτοιμο.

Πάμε τώρα να φτιάξετε το κυρίως πιάτο. Πάρτε τα 4 κρεμμύδια, κόψτε τα στα 4. Στη συνέχεια, πιέστε τις άκρες του κάθε κομματιού, ώστε να ξεκολλήσουν η μία στρώση του κρεμμυδιού από την άλλη.

Τώρα θα πάρετε τα μπούτια, θα τα βάλετε σε ένα μπωλ, θα ρίξετε λάδι, αλατοπίπερο και λίγη ρίγανη. Με το χέρι σας, κάντε το λάδι και τα μπαχαρικά να πάνε παντού.

Ανάψτε το μάτι της κατσαρόλας στο πιο δυνατό και ρίξτε μέσα το κοτόπουλο. Τσιγαρίστε το πολύ καλά και από τις 2 πλευρές. Φροντίστε να το γυρίσετε μόνο μία φορά. Αν το κάνετε παραπάνω, το κρέας θα βράσει και δε θα γίνει νόστιμο.

Μόλις ροδοκοκκινήσει, σβήνετε με το ξύδι και ρίχνετε μέσα και τη δάφνη. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και σκεπάστε το με καπάκι. Θα το αφήσετε να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ωρίτσα, μέχρι να λιώσει. Σερβίρετέ το με μαύρη μπύρα!